Hogyan oldódik fel a cukor a teában?
Hogyan oldódik fel a cukor a teában?

Videó: Hogyan oldódik fel a cukor a teában?

Videó: Hogyan oldódik fel a cukor a teában?
Videó: Пробую Армейскую Еду. ИРП АРМИИ РОССИИ. Набор для Выживания 2024, November
Anonim

Az cukor kávé édesítésére használjuk ill tea egy molekuláris szilárd anyag, amelyben az egyes molekulákat viszonylag gyenge intermolekuláris erők tartják össze. A cukor feloldódik vízben, mert energia szabadul fel, amikor az enyhén poláris szacharózmolekulák intermolekuláris kötéseket hoznak létre a poláris vízmolekulákkal.

Hasonlóképpen, mi történik, ha a cukor feloldódik a teában?

Amikor összekevered a cukor bele tea és keverjük meg feloldódik így nem láthatod. Akkor is, ha keverjük a cukor bele tea az íze megváltozik és édesebbé válik. valójában rezeg.

Ezt követően a kérdés az, hogy milyen gyorsan oldódik fel a cukor a vízben? A cukor gyorsabban oldódik melegben víz mint az csinál hidegben víz mert meleg víz több energiája van, mint a hidegnek víz . Amikor víz felmelegszik, a molekulák energiát nyernek, és így mozognak gyorsabban . Ahogy mozognak gyorsabban , érintkezésbe kerülnek a cukor gyakrabban, ami azt okozza gyorsabban oldódik fel.

Hasonlóképpen, mennyi cukrot tud feloldani vízben?

Egy adott oldószer esetében egyes oldott anyagok jobban oldódnak, mint mások. Például, cukor van sokkal jobban oldódik benne víz mint a só. Még akkor is, ha cukor felső határa van mennyit tud feloldani . Fél literben 20 °C-on víz , a maximális mennyiség 1000 gramm.

Folyékony lehet a cukor?

Ez azt jelenti, hogy ahelyett, hogy egy meghatározott hőmérsékleten megolvadna, a cukor folyadékká válhat a fűtési sebességtől függően különböző hőmérsékleteken. Ha fűtesz cukor gyorsan, rendkívül magas hő használatával, azt akarat olvadjon meg magasabb hőmérsékleten, mint ha lassan, alacsony hőfokon melegítené.

Ajánlott: